西藏纯正牦牛肉为什么那么贵呢？

问：西藏纯正牦牛肉为什么那么贵呢？

答：西藏牦牛肉是选用海拔3800米的世界屋脊的牦牛，具有低脂肪，高蛋白，低热量，富含多种氨基酸等特点，营养价值是低海拔普通牛肉的十倍，入口有弹性、肉味更香浓。在拉萨吃一份本地的牦牛肉牛排，味道不言而喻。

牦牛肉和普通牛肉的区别：牦牛肉颜色更深，口感比一般肉更嫩，因为肌肉纤维比普通牛肉粗，所以更有嚼劲，并且牛肉风味更足。因为牦牛肉生活在高原环境，脂肪比普通黄牛低69.8%，蛋白质比普通黄牛高58.7%，因此是比普通牛肉更好更贵的低脂高蛋白食品。

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